宋明瑜有过很多老师, 她的厨艺不是天生就好，而是一点点钻研，跟着老师们学起来的。
这些老师里，有一个人很特殊, 他并不让她叫老师, 而是固守着几十年前的称谓——师父。
那个人的名字叫陈冬青, 几十年后，他是全国最知名的水油两派火锅传承人, 不知道多少人想请他出山, 为自家品牌站台，哪怕只是指点一二也好。
但那些人不是被陈冬青骂退，就是直接吃了闭门羹。
谁也请不来这尊大佛, 渐渐地就传出来, 陈冬青就是个脾气又执拗，而且说话也硬梆梆的臭老头子。
宋明瑜找到他, 不是为了要做什么品牌。
那时候她特别沉迷于火锅，甚至想做一期关于火锅非遗的视频。
但自己怎么琢磨也做不出来精髓，而且她对火锅的发展也的确好奇, 干脆就背上行囊, 跑去山里找陈冬青这个与世隔绝的大佬。
陈冬青名震全国的时候不过三十五岁, 但四十岁刚过没多久，他就突然宣布以后不再出山，一个人跑去山上隐居。
现在想想, 宋明瑜都觉得自己当初真是初生牛犊不怕虎, 明明知道陈冬青脾气不好，还就这么找上门去。
认识的人知道她这番行动，都劝她放弃, 说陈冬青不可能答应。
人家又不是闲得慌，陪你个年轻人玩过家家。
事实上，宋明瑜的确吃了闭门羹，不止一次，是好几次。
但宋明瑜也是个固执的个性。
只要陈冬青没严词拒绝，她就当还有机会，每天都跑山上去蹲守陈冬青。
她甚至还在山下租了间村民的房间，天天这么来回往返，小半个月才终于蹲到了陈冬青。
老的没倔过小的，宋明瑜的固执终于让陈冬青点头同意，教她最地道的火锅手艺。
别的要求没有，也不要她给什么学费，甚至无所谓她是不是拿着这个技术出去换钱。
他唯一要求就是她必须要叫“师父”，按照师徒的规矩来。
宋明瑜一开始觉得自家师父很固执，认死理。
明明谁都知道，在几十年后，其实早已不兴什么拜师学艺了，师父这个名字，只剩一层壳，执着于这么个已经不存在的规矩，还有什么意义？
听说她跟着陈冬青学做火锅，还必须得按师徒的方式来，朋友也发微信来，让她做好心理准备，陈冬青性格这么怪，说不定要吃多少苦头。
可是很快，宋明瑜就发现朋友的猜测是多余的，陈冬青担了这一句“师父”，就真真实实地，把她当做了徒弟，当成了自己人。
他并没有难为她，反而教她的时候极为认真，也意外地有耐心，跟着陈冬青学艺那段时间，宋明瑜才知道自己之前许多知识点压根就没对。
“师者，所以传道受业解惑也。”
这句话放在陈冬青身上是一点不违和，甚至不只是厨艺，他教给她的东西至今受用不尽——
除了这个固执的小老头听到她叫“老师”两个字，就会用纸筒打她脑袋以外。
宋明瑜和他熟稔之后，不知道多少次委屈巴巴地抗议，不就是错了个称呼，干嘛这么计较。
可后来，她终于做出一次完美的成品，请陈冬青品尝的时候，对方眉宇间那一点欣慰中夹杂着慨叹的神情，莫名让她觉得——
也许师父这个称呼，并不是因为他固执地执着于规矩本身。
他执着的，或许是“过去”。
所以才用“师徒”这种充满旧日气息的身份，试图挽留住不断消逝的时间。
……
“明瑜？”盛凌冬走到她身边，“怎么了，你刚刚说什么，没听清。”
“……没什么。”
宋明瑜回过神来，目光在那个少年有些跛的腿上蜻蜓点水地掠过。
她应该只是认错了。
毕竟她从来没听师父提起过朝天门，那些公开资料上，她师父也和码头火锅八竿子打不着一起。
人家是川菜大师的关门弟子，从小就在国营大饭店里头当学徒，后来钻研火锅纯属兴趣所致，怎么可能跑来朝天门码头，开什么码头火锅？
又不是演电视剧，总不可能是大厨传人跑来民间体验生活吧。
而且这火锅摊位上也不止少年一个人，还有个佝偻着脊背的妇女在盆里淘洗青菜。
那少年或许是老板的儿子？毕竟这年头，一家人一起做摊位讨生活的很多。
踩着脚下坚硬的台阶，宋明瑜不再多想，而是深吸口气，空气中的香味儿更浓郁了一些：“好香。”
“目前看来，我还没算领错地方。”盛凌冬领着她找了个空桌子，“据说吃着更香。”
反正严鸿飞是这么跟他说的。
宋明瑜顿时来了兴趣：“那我要好好期待一下了。”
说是桌子，其实也就是几个中间挖出个圆形空缺的小方桌。
就连坐的地方也是小矮凳，两个人还好，要是人多一些未免就太过逼仄。
宋明瑜对这种环境却没什么不满，都说最好吃的东西在苍蝇馆子里头，她前世为了淘美食，甚至连危房都进过呢。
那家危房是做牛肉的，不仅白切牛肉做得好吃，还特别会做牛棒骨，卤得香醇入味不说，老板甚至还做得一手好炒菜。
后来危房拆迁，那家店赚够了钱老板就不做了，宋明瑜竟然是最后一批吃到的食客，她庆幸了好久。
比起危房来，露天摊位还真不算什么。
宋明瑜在位置上坐下，很快那跛足少年慢慢走了过来：“吃什么？”
凑近了，宋明瑜才发现他身形极为清瘦，衣服显然不太合身，有些短的衣袖下露出一截手腕来。
见她一直打量，少年有些不悦地皱了皱眉头，宋明瑜看见那里有一道淡淡的疤痕。
她收回目光，对盛凌冬说：“今天是给你补年夜饭，你来定。”
反正她也没来吃过，点不出个什么，盛凌冬显然也想到了这一点，点了点头，随后和少年说了几句。
对方沉默地点点头，又跛着脚一瘸一拐地走开，宋明瑜这才惊讶地发现他竟然径直走到了那边的灶台炉子上。
“他下厨？”
她还以为是那个在淘洗青菜的妇女。
“火锅是他做，据说家里就只有他会。”
盛凌冬回忆起严鸿飞当时说的话，“听说是家里条件不太好，所以才做这个，也不知道他怎么琢磨出来的，反正在码头这边的是物美价廉，挺受欢迎。”
一部分是同情，一部分是确实做得不错，码头有很多人是从事重体力劳动，比如说车队后来招的那些棒棒。
重体力劳动很容易吃不饱，火锅就是一个便宜又实惠的选择。
严鸿飞他们有时候也会几个人凑着一起过来吃，尤其是冬天，又烫又辣的火锅比什么都暖胃。
原来如此，宋明瑜点了点头，没多问，转而和盛凌冬闲聊了起来。
她还挺好奇盛凌冬在粤省那边的见闻，要说挣钱，这年头就没有去粤省发展更赚钱的了。
粤城、鹏城和旁边的港城，但凡在其中一个站稳脚跟，都等于是拥有了一台无限印钞机。
尤其是鹏城，这座未来的超一线城市现在遍地都是机遇。
只可惜南城这边她暂时还脱不开身，要是能把“明瑜”发展过去，用不了几年她就能财富自由。
不对，她现在其实在南城也算半个财富自由了，宋明瑜想到这一点又松弛下来。
她还是喜欢现在的日子，慢悠悠的舒坦。
“麻烦让一让，上菜。”
宋明瑜回过神来，少年不知道什么时候回转过来，锅底刚刚好嵌进中间的桌子中间的空处。
下面烧着炉子，也不知道他怎么操作了两下，锅中的汤就咕嘟咕嘟地沸腾了起来。
刚刚在清洗食材的妇女也跟了过来，把盛凌冬点的菜往桌上放。
点得有点多，又有其他桌的客人在催促，宋明瑜干脆接手过来，把一些耐煮的食材往锅里丢。
又主动招呼那少年：“我们自己来放就行了。”
少年默不作声地点了点头，把菜篮子给交到了宋明瑜手里，难得有些局促。
“不好意思。”
锅沸腾起来，里头的食材不断起伏，宋明瑜眼疾手快地烫了一筷子鸭肠。
按照南城的吃法，七上八下，十五六秒之后再往最沸腾的泡泡上烫一烫，往油碟里沾一下起来，吹一吹，塞进了嘴里。
“呼——好烫！”
烫是烫的，但味道的确一点不差，就是传统地道的南城水火锅。
“你慢点。”盛凌冬哭笑不得地看她微张着嘴巴，使劲儿扇风，赶紧给她把水杯递到水里，“喝点凉水压一下。”
宋明瑜接过来就灌了一口，盛凌冬这才调侃：“说好的陪我吃年夜饭呢，感觉你比我还饿。”
宋明瑜噎了一下：“……我那是帮你尝尝味道，你吃吃看吧，味道不错的。”
——但却和她记忆里师父的做法和口味很不同。
宋明瑜不经意目光又在那少年身上停顿了一秒，最终还是倍感遗憾地收了回来。
——他的确不是师父。
如果是师父，里头不会加这种辣椒，这种辣椒的确辣，却不够香，师父只会用石柱产的红辣椒，而且提前一定要用滚水泡一泡。
如果是师父，火候也不会差一点，显然厨师在炒制辣椒和花椒的时候，火稍微大了一点点，香味的最后有一点点回焦。
这些看似细节的地方，普通食客是吃不出来的，却逃不过宋明瑜的嘴巴，尤其她还是陈冬青手把手教出来的徒弟。