【？？？】
【河豚选错了？我看著苏繽用的河豚很大很新鲜啊。】
【你看这道红烧河豚，色泽红亮诱人，一看就很有食慾啊，怎么可能有错呢？】
【我看过国际厨神大赛上苏繽做这道菜，评委说口感细腻滑嫩，仿佛在舌尖上舞动，鲜美滋味在口中四溢，让人慾罢不能，怎么能有错呢？】
【沈旗真的是没话说了，这玩意和月份有什么关係？】
演播厅里眾人也都是一片疑惑。
弹幕上议论纷纷，都觉得沈旗似乎是没有什么道理。
可就在沈旗说完“蔞蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”之时，林益明和苏繽忽然愣了一下。
沈旗微微一笑，眯眯眼，淡淡道：
“长江下游洄游期野生河豚，每尾均佩戴农业部可追溯晶片。养殖基地模擬潮汐水流，投餵新鲜贝类与藻食，確保肉质兼具野生劲道与纯净甘甜。”
“你选用的河豚，確实达到了这一点要求！”
“可……”
沈旗微微一笑，眯眯眼。
“可每年3到5月份才是最好的河豚限定供应的时节，现捕现烹，冷链锁鲜，確保每份河豚保持跃动般的生命力。”
“我刚才说的这一点，知道叫什么吗？”
林益明和苏繽惊讶坐在那里，像两个木头桩子一般。
【叫什么？所以你刚才说的叫什么？到底他喵的叫什么？】
【原来是这样啊，怪不得沈旗说河豚不对，怪不得沈旗会问现在是几月。】
【我就不信这玩意卡月份这么严苛。】
【你懂个屁，林益明和苏繽这种厨神对於食材的要求绝对是令人髮指的严苛！】
【我怎么感觉林益明和苏繽傻眼了，看来沈旗是说的真对啊。】
【沈旗微笑眯眼（表情包）。】
沈旗微微一笑，眯眯眼。
“春潮起豚肥！春饗之约！”
“这叫做时令哲学！”
“顶级的食材，真正的厨师，一定是要遵循自然法则的！不是吗？”
林益明和苏繽沉默了。
半晌后，林益明才嘆息一声。
“时令哲学……学到了啊。”
“沈旗，你说的很对，哪怕是我，也会在没有顶级食材之时退而求其次，但这样就会让最顶级的美味和菜品失去灵魂！”
“或许做出来的东西依旧很美味，可违背了时令哲学和自然法则，终究是欠缺了什么……”
“真是活到老，学到死啊！”
哗！
演播厅现场顿时一片骚动！
弹幕上歘欻欻全是打赏的小汽车。
【你敢信吗？林益明和苏繽被沈旗给说傻了！】
【沈旗他真的懂！他比两位厨神还要懂！】
【沈旗微笑眯眼（表情包）。】
【好一个活到老学到死！】
【真阿kei苦雷猴呀猴嘿了啊，我默默弯腰，在地上捡起了我的下巴。】
白清荷和林瀟鹿都傻了，她俩本以为沈旗要丟人了，结果又被他装到了？
这人到底以前是干什么的？
林益明和苏繽这么不顶用的吗？
你们倒是和沈旗继续刚啊！
……
沈小坤傻了，他没有想到沈旗会不落下风，更没有想到沈旗还能占据上风！
苏繽不反驳这道红烧河豚，就已经证明沈旗话的正確性了。
可苏繽依旧不想输！
“那你说我的蟹粉狮子头可惜是什么意思？从头到尾，你好像好几次都摇头了。”
沈旗微微一笑，眯眯眼。
“生菜你是用刀切的？”
苏繽一愣，顿时脸色垮了下来。
【？？？】
【不是……沈旗微微一笑眯眯眼说了一句话，苏繽就败了？】
【我真服了啊，节目组能不能给配一个解说？完全看不懂啊，少了很多的爽感啊。】
【这就好像是小学生做题，觉得自己都对！但別人稍微点出来其中一题，小学生立马就知道自己哪里错了。】
好在林益明在。
“原来如此，生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆！”
苏繽这一次也微微点了点头，心里对自己没有注意到这样的小节而沮丧。
沈旗微微一笑，眯眯眼。
“你以为完事了？你这道蟹粉狮子头还早著呢！”
苏繽咬了咬牙，还想反驳，却被沈旗打断。
“猪肉你怎么切的？”沈旗微笑眯眼问。
苏繽睫毛一颤，忽然不说话了。
林益明仔细一看那道菜，抬头看向苏繽和沈旗：
“横切的？”
苏繽点点头，“有什么问题吗？”
沈旗微微一笑，眯眯眼。
“猪肉的肉质较细、筋少，横切会让肉被炒熟后变得凌乱散碎！如果改用斜切，既能避免让破碎，吃起来也不塞牙！”
“我说的可对？”
苏繽皱眉，心里多出更多的沮丧。
沈旗偏偏就说得很对，就是无法反驳。
林益明也微微点头，认同无比。
沈旗微微一笑，眯眯眼。
“其实这道菜最大的问题还是刚才和红烧河豚一样的问题！”
“在这道菜里，五肉的选取需要严格根据季节和时令！”
“肥瘦比例需要严格把控，冬季为七三，春秋季为六四，夏季为五五！”
【嘶……我懵了！】
【林益明老师你赶紧给解释一下啊。】
【这么精准的吗？我以前吃的都是猪食吧？】
【苏繽不说话了，你看她不说话了！】
弹幕哗哗哗，打赏歘欻欻。
沈旗还在微笑，不时眯眯眼睛，完全就是一副高深淡的然之色。
林益明和苏繽都是追求厨艺之人，被沈旗震惊之后，都有了点虚心求教的意思。
“那我这道茄鯗呢？你为什么要说可惜呢？”
沈旗微微一笑，眯眯眼。
“鯗是什么？”
林益明道：“是剖开晾乾的鱼乾！”
【？？？】
【？？？】
【想……是剖开晾乾的鱼乾？】
【所以我想你可以说成……我剖开晾乾的鱼乾你？】
【我怎么感觉怪怪的？真的是欢歌天后说的那个『想』吗？】
【不是，那个字是鯗！我是新东方学生，我在《菜品大全》看过这道菜，刚才欢歌天后说的时候我没反应过来。】
演播厅里忽然发出一片鬨笑。
李欢歌臊得捂著脸趴在桌子上。
我真是……哎呀！
丟死个人了！