穿越之市井小人物

第26章 糖醋鱼


    陆昭刚说了个好,青酒从他身后窜出来,“乔五姑娘你放心,我肯定到!”
    “好哦。”乔绵绵应了一声,听四姐在家里喊她,急忙忙跑回去。
    而陆昭今日休沐,不用当值的日子,他带着青酒去城外抓通缉犯。
    光靠那点俸禄,是够一日三餐,但日子要往好处过,就得多挣钱。他从汴京到临安,放话一定会活得好好的,现在赁下宅院,虽比不上陆家老宅,但假以时日,他总能扩院升官。
    大家都有各自的忙头,乔家人更是各各都忙,今儿因为陆昭来吃饭,过了正午便收摊回家。
    乔绵绵泡完笋干,又把排骨给炖下去,她还切了山药,等排骨炖熟,再放山药。
    晚饭的菜准备得差不多,乔绵绵坐下剥花生吃。
    林夏禾捶着腰过来,“我不吃,你吃吧。”
    “四姐,你腰疼?”乔绵绵又看到四姐的手有点肿,想到这时候没手套,四姐每天要洗一堆猪杂,眉头微微皱起来。
    林夏禾说没事,“一点点酸而已,比起在绣房时,轻松多了。”
    “那也不行。”乔绵绵想到四姐每天要洗猪杂,还得卤猪杂,一家人的收入变多了,却更累了。挣钱是为了让每个人过得更舒服,而不是活得更辛苦。
    她想了想,起身去找了林氏。
    “我的小祖宗,你突然跑进来,要吓死我了!”林氏拍着胸口,两只手捂着一个小木盒,“怎么了?”
    “娘,和您商量个事。”乔绵绵瞥了眼小木盒,那是林氏藏钱的木盒,“你看啊,咱家现在每个人都忙得像陀螺,方才我看见四姐的手都肿了。”
    “啥?”
    林氏起身跑到门口,把二女儿喊了过来,看她手真的有些肿,心疼地问,“这是怎么了,你怎么不和娘说?”
    “娘,没什么事的,手泡水里久了都会这样,等过会儿就好了。绵绵你怎么来和娘说这个?”林夏禾真觉得不是大事,帮自家干活,一身的劲,比起去绣房要好多了。
    林氏急了,“怎么能没事?我带你去看大夫!”
    林夏禾说不至于,她不想小题大做,家里其他人知道了,怕是会觉得她娇气。
    林氏却不管那么多,自己的女儿自己心疼,拉着女儿去找大夫。
    乔绵绵话还没说完,只能看着她们先去找大夫,过了好一会儿,她的排骨炖好,笋干也泡发好,才看到四姐红着眼回来。
    “四姐,你怎么了?很严重吗?”乔绵绵担心道。
    “没有,就是普通水肿,大夫说别碰水就好。”林夏禾刚说完,林氏就进来了。
    “明日我去洗猪杂,夏禾你去摊子上帮忙。”林氏不舍得女儿再去河边,风吹日晒的,方才她仔细看了会,女儿的脸上多了些白白的细屑,脸颊都变糙了。
    林夏禾说不用,“您更蹲不久,要是多几天,您肯定吃不消。”
    洗猪杂是件磨人的活,一旦蹲下来,可能半个时辰都想不到起来站一会。
    乔绵绵道,“你们别争了,我刚才就想提个建议,但没来得及说。娘,咱家生意越来越好,卤猪杂的供应也变大,光靠咱们自己洗,实在太辛苦。不如这样,以后和进货的摊主说,让他们洗好再卖给我们。他们能多挣一份钱,你们也不用争来争去,大家都好。”
    林氏觉得本钱变大了,“又不是忙不过来,咬咬牙,这个钱自家挣多好。”
    “可是日子久了,你们的手和腰都会更严重。您心疼四姐,四姐更舍不得您受累。咱们挣钱为了什么?总不是为了让自己生病吧?”
    乔绵绵搂着林氏胳膊,“您想啊,
    家里不用洗猪杂,是不是省下很多人力?同样的,猪头也可以让他们处理完送来,祖父祖母也可以休息一下。他们上了年纪,到了该享福的时候,太累了更容易生病。到时候看病吃药,更贵了。而且不用清洗猪杂猪头,您和四姐可以干别的,总能把这份钱挣回来。”
    “我……”林氏下意识想反对,刚说了一个字,又觉得自己想说的话不占理。
    乔绵绵继续道,“挣钱是重要,但家人身体更重要。娘,您是最聪明,也是最会打算盘的,您应该能明白吧?”
    这时乔满仓进来,问明白什么。
    乔绵绵转述一遍方才说的,乔满仓也同意她说的,“绵绵说得对,如果让别人洗好送来,我们还可以多煮一点卤味,也能更挣钱。”
    听乔满仓都同意了,林氏撇撇嘴,“好好好,你们说得在理,都听你们的,成吧?”
    “我就知道您最通情达理啦!”乔绵绵笑着贴过去,被林氏嫌弃地拍了拍,“一边去,就你嘴甜会哄人。”
    乔绵绵,“哪有?我说的都是真话。”
    乔满仓呵呵笑着,“既然决定了,趁着这会天还没黑,我去找他们说一下。如果可以,最好从明天开始。”
    其实一般人都会答应,能多一份收入,谁家都开心。遇上家里孩子多的,还可以让孩子们去洗。对乔家来说,肯定更好。乔满仓和家里商量好价格,再出门去。
    林夏禾看妹妹黏着母亲,她心里有些许的羡慕,这是她做不到的。
    不过乔绵绵细心,另一只手拉着四姐,“四姐,你说是吧,咱们娘是最好的?”
    “嗯。”林夏禾说不出这么直白的表达,但她心里也是认可。
    “你们俩就哄着我吧,行了,快松开我,我去勺一壶酒出来。”林氏有酿酒,但一般时候不会拿出来,毕竟粮**贵,一年也就酿一缸酒,不是重要日子,并不会拿出来喝。
    她一共勺了两壶酒,到厨房交代一声,“夏禾,你把院子里的锅生起火来,多烧一些水,酒缸里没酒了,等水凉了再洒一些水下去,回头煮菜吃。”
    头道酒用来喝,第二第三道的则是煮菜用。
    “好的娘。”林夏禾立马去烧水。
    乔绵绵看着时间差不多,把五花肉和笋干焖煮下去,家里留了一条六斤重的大鱼,她打算做糖醋鱼。青菜有长豇豆和番薯叶,和家里经常吃的枸杞叶。
    家里来客人,不管菜品精不精贵,总要做个一桌满满地表达心意。
    在炖肉的同时,乔绵绵把鱼给处理了,改刀在鱼的两面切出长条,抹上鸡蛋液拌的面粉后,再放到锅里油炸。
    随着“呲啦呲啦”的一声声,鱼皮在高温下和面糊糊卷成圆环,一勺勺的热肉淋下去,鱼肉的酥香随之而来。
    林氏已经不来厨房看乔绵绵做饭了,因为看到会心头发堵,看不到就当不知道乔绵绵用了多少料。
    只有乔家兴,毎日归家与长辈们打完招呼,第一件事就是去厨房问乔绵绵有没有要帮忙的事。
    “五妹妹,我来了!”乔家兴闻着香味跑进厨房。
    “二哥你让让,别让油溅到你身上。”乔绵绵把炸好的鱼盛出来,留下一部分底油,待会用来炒糖醋酱汁,“今日不用你帮忙,大哥挑了木柴,四姐帮我备了菜,你在一旁等着就行。”
    乔家兴遗憾道,“行吧,我还想着出一份力呢。就你懂得心疼我,要不是你这几天给我塞番薯,我真坚持不到这会儿。”
    说着,乔家兴神秘兮兮伸出拳头,“你猜猜看,是什么?”
    乔家兴的拳头握得紧紧的,应该是比较小的东西,乔绵绵想了想,“不会是绢花吧?”
    “咦,你怎么知道?”乔家兴说不好玩,“我还想让你多猜一会,你是不是提前看到了?”
    乔绵绵说没有,“我又没透视眼,怎么会看到?不过二哥,你怎么想到给我买绢花了?”
    绢花是染色绢布卷成花朵样的头饰,有点类似以后的发卡,乔绵绵看到二哥张开手,还是大红色的绢花,颜色浓而烈,乔绵绵心想果然是直男审美。
    “之前娘不是给四妹妹和大嫂都买了,就你没有,我想着你嘴上不说,心里肯定也想要。姑娘家肯定爱美,在挑选时,我第一眼看中这个颜色,你喜不喜欢?”乔家兴期待地捧着绢花,像个得了奖的小孩,巴巴地等着被夸。
    “喜欢,我很喜欢。”
    乔绵绵接过绢花,感动得鼻头酸酸的,“二哥你真好。”
    乔家兴嘿嘿笑着,“我是你哥,当然对你好。娘要是骂我的时候,你帮着我就行。娘最疼你了,你挡在我面前,她肯定不舍得打。”
    他是偷偷藏钱买的,想到娘的反应,这会多少有些害怕。
    “你放心,我一定替你挡着。”乔绵绵戴上绢花,心里暖融融的,听外边传来说话声,得知陆昭主仆来了,她继续做菜。
    番薯叶加辣椒清炒,长豇豆则是加一点点肉沫去炒,至于枸杞叶还是煮鸡蛋汤,不过因为有客人来,乔绵绵在汤里加了一些瘦肉,汤会更鲜一点。
    这些菜都炒好后,乔绵绵让二哥把山药排骨和笋干焖肉端出去,她最后调一个糖醋汁。
    可惜没有番茄酱,不然会更开胃。浓稠的糖醋汁顺着鱼背蜿蜒流淌,锅铲不小心碰到鱼身,便能听到“咔嚓”的脆响,热气中裹着老陈醋的酸味和冰糖的甜香,最后来一把葱花做点缀,一道酸甜可口的糖醋鱼便做好了。
    “绵绵,都好了吧?”林氏刚刚端了饭出去,过来看看还有没有其他事。
    “好了。”乔绵绵把糖醋鱼端出去,“大家,可以上桌吃饭了。”
    她刚说完,便发现青酒直直地看着桌上的菜,一直在咽口水,“青酒,今儿一定要吃饱哦。陆大人,您也是。”
    她笑盈盈地解开围裙,这会也饿了。
    乔家人对陆昭都不算熟,大家都有点客气,还是同龄的乔家兴出来打圆场,“陆大人,您快坐吧,您不坐,我都不敢动筷子。”