穿越之市井小人物

第19章 咸鸭蛋,锅巴饭


    在林氏嫁过来后,乔有福两口就给三个儿子分了家,他们跟着大儿子乔满仓过,剩下的两个儿子每个月给孝敬的米钱。
    张氏是个有格局的,林氏嫁过来的第二个月,就让林氏管家。故而这些年,家里大大小小的事,都是林氏来拿主意。张氏和乔有福一般不多管。
    支个小食摊,从租摊位,到买锅、买碗筷,还要置办各种东西,都要花钱,还不是小数目。
    林氏一个人不好拿主意,才让一家子坐下来商量。
    乔绵绵还想着过一两个月再提,现在听林氏提起来,想来是最近被气的。
    不过早点也好,早挣钱,早享福。
    “满仓,你说呢?”林氏看向自家男人。
    乔满仓一直都听林氏的,他是觉得小女儿厨艺不错,但真的支个小食摊,又有点担心。
    事情没做起来之前,难免会焦虑。
    “爹娘,你们怎么看?”乔满仓把问题抛给他爹娘。
    乔有福看了眼小孙女,同时打了个饱嗝,“我活了大半辈子,吃过不少席面,可以毫不脸红地说绵绵的厨艺好。你看隔壁的吴家、王家都要发达了,咱们家总不能差太多。我早就和你娘说过,趁着绵绵还没出嫁,帮家里把摊子支起来。”
    他是大男人思想,孙女以后要嫁人,到了别人家,就去帮别人挣钱了。最好是孙女出嫁前,帮家里把生意做起来,还教给孙子们。
    张氏瞪了自家男人一眼,再去看林氏,“原本我是怕你焦心,既然你有想法就去做。我们老了,帮不了你们什么,也不好给你们拖后腿。这些年,你为家里做了那么多,往后你得更辛苦了。”
    “不辛苦的娘,家里日子好,我就高兴。”能得到公婆的支持,林氏放心了,至于几个孩子的意见并不重要,他们做长辈的拿主意就行,“明日满仓不卖肉,让他去看看,有什么摊位比较合适,最好离满仓近一点。我再去找人看看,有没有二手的碗筷。”
    她已经把要准备的东西想好,只需要着手去买。
    说到最后,林氏去看小女儿,又露出担忧,“绵绵,咱家若是支小食摊,你能忙得过来吗?”
    “靠我一个人肯定不行,春喜楼的卤味不能断,小食摊里切菜洗碗都需要人干。”乔绵绵也想过这个事,“所以我提前教四姐做卤味,再熟练个一两天,四姐自己能上手,便不需要我了。”
    “娘您可以帮我切菜、跑堂,挑水和劈柴有哥哥们,我只需要炒菜煮面,肯定忙得过来。而且你们跟着我摆摊,也能一块学学,指不定咱家以后也能开酒楼,办分店呢!”
    乔绵绵听得出祖父的意思,其实也对,往后兄弟姐妹有了各自的家庭,很难再一块讨生活。倒不如现在把大家都带起来,往后都有了本事,不愁没吃饭的手艺。
    林氏拉着小女儿的手,心疼道,“是我不会做饭,不然我哪里舍得你那么辛苦。等家里换了宅院,我给你们姐妹置办嫁妆,一定让巷子里的人都看看,咱们家日子才是最红火的。”
    她心里攒着一股劲,暗暗发誓要把日子过好。
    一家子说定后,大家各自散去。
    乔绵绵和四姐一块儿躺下,困意来袭,她都睁不开眼了,四姐突然握住她的手。
    “绵绵,你的情分,我会记住的。”林夏禾懂妹妹为什么教自己做卤味,多一门手艺,多一份出路。家里卤味卖得好,以后不管她嫁去哪里,都能靠这份手艺自给自足。
    “哎呀四姐,咱们是亲姐妹,不说这些的。你快睡吧,我们明天还要早起呢。”乔绵绵翻了个身,拍拍她四姐的胳膊,“一家人不说两家话,咱们一起努力,才能把日子过好。”
    “嗯,我们会越来越好的!”
    黑暗中,林夏禾的眼神充满了干劲,连梦里都是摆摊挣钱。
    一觉到天亮,姐俩起来时,林氏已经煮好稀饭和咸菜。
    兄妹几个看到桌上的饭菜,相视一笑,就算味道不好,也是林氏的心意。
    “夏禾、绵绵,你们快吃,吃完该干嘛干嘛去。家旺你替妹妹们挑完担子,便来寻我。家兴你别去码头了,跟着我一块拿东西。”林氏一顿吩咐下去,她利落地收拾好,准备出门去。
    等林氏走后,乔绵绵拿出一串钱给祖母,“您帮忙买点鸭蛋回来,家里做点咸鸭蛋吃,也可以拿摊位上去卖。”
    “小丫头,又瞒着你娘藏钱,她要是知道了,要抽你的。”张氏宠溺地看着小孙女,把钱推了回去,“这钱你自己留着,马上是大姑娘了,可以给自己买点喜欢的。想吃咸鸭蛋,祖母手里有钱。”
    二儿子和三儿子送来的钱,她都自己拿着,只有粮食和菜交给林氏。就是林氏两口子,每个月也得给他们老两口半两银子孝敬。
    “祖母,您又偷偷给五妹妹塞吃的是吧?”吃饱饭的乔家兴寻了过来,脑袋从门后探出来。
    张氏摊开手,“你个馋嘴猫转生的,你看看我手里有什么吃的?是你五妹妹想吃咸鸭蛋,让我去买些鸭蛋回来。”
    乔绵绵趁此机会,把钱放在祖母手里,“二哥你看,祖母多疼我们,拿那么多钱买鸭蛋呢。你快跟娘出门,有我一口吃的,肯定有你的。”
    “行,你记着这话,不能偷吃啊。”乔家兴冲妹妹挑挑眉,跑出去追母亲去。
    乔绵绵也起身去摆摊,今儿乔满仓不卖肉,乔绵绵干脆摆在肉摊上。
    到了八月,早上的风带了微微的凉意,乔绵绵先给自己夹了一块猪心,再给四姐拿了一块,“趁热吃才好吃,咱们自己摆摊,更不能饿了自己。”平常她没少吃,一天两顿的日子实在熬不住,她劝不动家里多加一顿,只能自己偷吃一点,顺便给哥哥姐姐们塞两口。
    林夏禾被突然塞到嘴里的猪心愣住,咬了两口咽下去,才道,“你自己一个人行吗?”她得去河里洗猪杂。
    “可以的四姐,你不用记挂我这里,你去忙你的,待会大哥会来帮我挑回去。”乔绵绵挑不动,原主是个手不能提、肩不能扛的,她现在最多好一
    点,但空陶罐加炉子那些,至少二三十斤。
    林夏禾还是不放心,留下来帮着卖了一会,看人没那么多才离开。
    乔绵绵继续卖卤味,她吆喝得卖力,加上嘴甜味道好,已经有不少老顾客,“姐,您今儿家里请客是么,我多送您一段猪大肠。过些日子,我会摆个吃食的摊子,您有空了来捧场啊!”
    “乔姑娘,是你炒菜吗?”
    “是啊。”
    “那你可真厉害,小小年纪能出来支摊子,你放心,到时候姐一定来!”
    “好嘞,您慢走!”乔绵绵一个个地打招呼去,“叔,您来了啊,快快快坐,今儿还是要肥一点的吧?好嘞,您等一会儿,我这就给您盛卤肉,再给您送点青菜。对了,过些日子,我家要摆个吃食摊子……”
    她不厌其烦地一个个宣传去,好些老顾客都答应来捧场,新客人也会客气说好。
    等陆昭主仆两个经过时,就看到乔绵绵卖力地吆喝。
    青酒记得人家昨日送的卤肉,特意过来感谢,“乔五姑娘,多谢你送的卤肉,特别好吃,比我在汴京吃到的还好吃。”
    “你们喜欢就好,我家之后要摆吃食摊子,你们喜欢的话,可以来捧个场。”乔绵绵笑盈盈地看着青酒,余光里的陆昭没什么表情,她心想这人帅归帅,就是冷冰冰的,不如青酒好说话。
    “你放心,我一定来捧场。”青酒说着回到主子身边,“大人,乔五姑娘人真不错,热情大方,比汴京那些扭扭捏捏的贵女好多了。”
    “君子不议论人短长,你到了临安后,是什么都忘了。”陆昭走在前头,过了会,回头时看青酒鼓着脸,无奈地从钱袋子里掏出钱,“去买份卤猪杂,晚上你自己吃。”
    他是不吃卤猪杂的,以前在汴京,家里从不吃这种东西。昨儿个也是青酒吃卤猪杂,他吃卤肉。
    青酒拿了钱,开心地蹦起来,“好嘞大人,我这就去!”
    不过他知道主子不吃卤猪杂,让乔绵绵给她装一半的素菜。
    “你家大人还挺挑嘴。”乔绵绵给切了三片肉,“咱们是邻居,我给你搭着卖,总不好让你家大人看着你吃。”
    “这……这多不好意思。”青酒道。
    “没事,我从猪杂那扣下一些就行。你要不要辣子?”乔绵绵问。
    青酒摇了摇头,“大人吃不了太辣。”
    “行,那我多给你一些卤汤,回去拌面条,或者拌饭都好吃。”乔绵绵边说边勺汤。
    说到煮饭,青酒蹲着问怎么煮饭才不会焦了。
    “你如果有耐心,可以做捞饭,先把米煮到开花,再捞出来放炉子上蒸。这样做出来的米饭松软香甜,口感最好。如果没这个功夫,直接放锅里煮,等米汤溢出来便开锅盖,重复个几次,看着米汤收干就差不多了,这样煮出来的米饭有锅巴吃。”
    说到锅巴,乔绵绵有些馋了,“锅巴可以捣碎加辣椒粉和盐去拌匀,也可以放猪骨头汤里泡着吃。你知道煮骨头汤吧,这东西比较便宜,炖的时间久了,汤汁奶白奶白的,只需要生姜和料酒做调味,最后加一点点盐,用来配面条也极好吃,还有……咦,你嘴角……”
    青酒的口水从嘴角流下,陆昭久久没等到青酒回来,便看到青酒对着乔绵绵流口水,浓眉瞬间皱紧,“还没买好?”
    “啊?”青酒回头看去,还没回过神来。
    陆昭看着青酒手里的油纸包,见乔绵绵看了过来,心想乔绵绵一定在心里笑,他拉着青酒的胳膊就走。